PLAQUE RONDE ENFOURN. DIAMETRE 350 mm - épaisseur 10 mm

: 344217

23,42 €

(23,42 € Unité)

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Plaque Ronde d'enfournement type Alcorit,

diamètre 350 mm,  épaisseur 10 mm,

Tenue en température : 1350°C,

Il est conseillé de protéger vos plaques d'enfournement avec l'enduit protecteur (référence 345150)

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Description

Ces plaques ne sont pas fragiles si on respecte les consignes suivantes :
- pas de choc mécanique,
- les rôder en faisant une cuisson lente, lors de la 1ère utilisation, sans poser de pièces dessus, pour les sécher complètement. Cuisson à 300°C en 4 heures.
- Si vous les utilisez en cuisson raku :

-ouvrir le four en fin de cuisson provoque des chauds / froids très important qui fragilisent les plaques. C'est pourquoi, à la fin des cuissons, il faut refermer le four et laisser les plaques refroidir à l'intérieur du four.
- régler la hauteur de la plaque pour que la flamme du bruleur ne tappe pas sur la plaque d'enfournement afin d'éviter tout point chaud ponctuel.

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